Sefrou (en arabe : S'frou) est une ville du Maroc située à 28 km de Fès, au pied du Moyen Atlas, province appartenant à
la région Fès-Boulmane.
érigée en Municipalité, depuis 1917, la ville de Sefrou a été élevée au rang de chef-lieu de la nouvelle Province de
Sefrou au 1er janvier 1991 qui compte 23 communes (5 municipalités et 18 communes rurales). La commune est jumelée avec
Blotzheim dans le département du Haut-Rhin, en France.
Elle est traversée par un fleuve qui s'appelle "oued Agay" sans oublier sa fameuse cascade qui reste un endroit touristique
à visiter et ses lacs qui offrent aux visiteurs une balade inoubliable.
La fête des cerises
La ville est connue par la fête des cerises (Moussem de Heb Lemlouk).
Cerise de Sefrou :La cerise de Sefrou, ou elbeldi, est une cerisette noire, très sucrée à sa maturité. Selon la
tradition, sa queue aurait des vertus curatives.
Cette variété a été victime de l’introduction de certaines variétés américaines qui vivent en symbiose avec un parasite,
lequel a été fatal à la cerise locale. Des milliers de plans ont été arrachés vers la fin des années 1960.
Les cerises de Sefrou et leur fête sont renommées dans tout le Royaume du Maroc et ce depuis 1920. Plusieurs organismes
veillent et participent à l'organisation de la fête des cerises au début du mois de juin de chaque année. La fête des
cerises n'est pas seulement une activité culturelle, mais c'est une occasion pour exposer et vendre les différentes sortes
des cerises cultivées dans l'oasis de Sefrou et ses environs.
La fête dure trois jours (vendredi, samedi et dimanche) : jours de danse, de chants et de défilés sous la présidence de la
"Reine des Cerises". Celle-ci est sélectionnée parmi les plus belles filles candidates. En parallèle, plusieurs activités
sportives et culturelles sont organisées à cette occasion.
Histoire
depuis 806 la ville de sefrou a été construite par alamir almasouri.
